Γαστρονομια στη Φουντανα!

Corfu cooking Καλώς ορίσατε στη Κερκυραϊκή Κουζίνα !

Αν λαβει κανεις υπ οψιν του το ηπιο κλιμα του νησιου, το γονιμο εδαφος του με τη μεγαλη ποικιλια βοτανων και λουλουδιων, τα 5 εκατομμυρια ελαιοδενδρα ,τις καθαρες θαλασσες,θα καταλαβει γιατι αυτος ο ευλογημενος τοπος, που «στους βραχους του ανθουν λουλουδια», παραγει εξαιρετικης ποιοτητας αγροτικα προιοντα, όπως παρθενο λαδι, χορτα,το φημισμενο βουτυρο, τυρια, κρασια, φρεσκα ψαρια κ.α.

 

Greek gastronomy

Η κερκυραικη κουζινα ακολουθησε και αυτή την ιστορικη πορεια του νησιου, ετσι δέχθηκε τις επιδρασεις της βενετσιανικης, γαλλικης, ρωσσικης και εγγλεζικης κουζινας, γεγονος που την κανει ιδιαιτερα γευστικη, με πολλες νοστιμες εκπληξεις!

Για εμας στη  «Φουντανα» το μαγειρεμα είναι Τεχνη! Το φαγητο μια Γιορτη και Διασκεδαση, ιδιαιτερα όταν συνοδευεται από Καλη Ορεξη!

 

Virgin olive oil

Βαση της κουζινας μας είναι το παρθενο λαδι μας, από τα 500 ελαιοδενδρα του κτηματος, τα φρεσκα φρουτα  και προιοντα από ντοπιους παραγωγους, που προμηθευομαστε  κάθε πρωι από την λαικη αγορα της πολης, ετσι η κουζινα μας είναι παντα γευστικη και υγιεινη.

Η Καλημερα σας ξεκιναει μ΄ένα πλουσιο πρωινο μπουφε,οπου θα δοκιμασετε την ντοπια σπεσιαλιτε μαρμελαδα Κουμ-Κουατ, την γραβιερα μας κ.α.

Corfiot cooking

Τις ζεστες καλοκαιρινες βραδιες,στο υπαιθριο ταβερνακι μας,με δροσια και υπεροχη θεα, θ΄απολαυσετε κερκυραικα πιατα, όπως τον μεγαλοπρεπη «κοκορα παστιτσαδο» ,το πικαντικο «σοφριτο», το «μπουρδετο» κ.α. Το γευμα σας θα συνοδευσουν αρωματικα κρασια από σταφυλια από τις περγολες μας, ή το ξερο ασπρο «Κακοτρυγης», από τον Χαλικουνα της νοτιας Κερκυρας.

Καλως ηλθατε λοιπον στον κοσμο της Γαστρονομιας της Φουντανας! Σας ευχομαστε Καλη Ορεξη και Καλη Διασκεδαση!


 
Η επιχείρηση ενισχύθηκε για τον εκσυγχρονισμό της στο πλαίσιο του Επιχειρησιακού Προγράμματος
«Ψηφιακή Σύγκλιση» «Με τη συγχρηματοδότηση της Ελλάδας και της Ευρωπαϊκής Ένωσης»
ευρωπαϊκό έμβλημα Ψηφιακή Ελλάδα – Όλα είναι δυνατά ΕΣΠΑ 2007-2013